●ラーメン

らあめん　六白

ラアメン　ロッパク

[TEL] 03-5390-2490

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]JR王子駅北口より徒歩2分、東京メトロ南北線王子駅4番出口より徒歩1分、都電荒川線王子駅前駅より徒歩4分

丁寧な作業で完成させたあっさりスープは
六白黒豚の脂の甘味とコクたっぷり！

スープやチャーシューに、六白黒豚を使ったラーメンが評判。豚のガラをメインにタマネギやショウガなどの野菜、鶏の皮、上質なカシラコンブなどを煮込んだスープは、時間をかけてほとんどのアクを丁寧に取り除いた後、さらに別の鍋に移し、2時間煮込んでトロトロになった六白黒豚の背脂と合わせて完成する。背脂が溶け込んで増す甘味や、鶏の皮などから出るコクがありつつも、あっさり感が印象的なスープだ。定番の｢醤油ラーメン｣(\580)は、チャーシューを漬け込んでまろやかになった醤油ダレを使用。｢辛味噌ラーメン｣(\750)は、辛さの中にもスープの上品さが分かる人気メニューだ。ストレート状の細麺もしっとりとなめらかになるように茹でられ、スープを引き立てている。

らあめん　六白 PICK UP写真

壁やカウンターの上には、六白黒豚のイラストやおいしさが書かれる。国産黒豚の出荷証明も飾られている

木の看板が目印。外のモニタでは、スープの仕込みやラーメンを作るシーンなどがVTRで流れる

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らあめん　六白店舗情報

基本データ

店名	らあめん　六白
住所	北区王子1-15-5
電話	03-5390-2490 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●JR王子駅北口より徒歩2分、東京メトロ南北線王子駅4番出口より徒歩1分、都電荒川線王子駅前駅より徒歩4分
営業時間	●11:00～21:00(LO)
休日	月曜日（祝日の場合は営業）　※定休日が祝日の場合、翌火曜休
駐車場	なし
平均予算	[昼]700円　[夜]700円